Miele e Pasta Nocciole 125g

Ingredienti: Miele 80%, Pasta Nocciole 20%.

Valori nutrizionali medi per 100g

Energia: 374 cal

Grassi: 12,6g

Carboidrati: 69g

di cui Zuccheri: 66,6g

Proteine: 3,44g

Sale: 0g

L’eventuale separazione del prodotto è dovuta all’origine naturale degli ingredienti e all’assenza di additivi alimentari quali emulsionanti o gelificanti.

Gli apiari

Le postazioni di raccolta sono selezionate secondo criteri che garantiscono un elevata qualità del prodotto finale e un habitat ideale per la vita dell’alveare.

La produzione inizia subito dopo la raccolta del miele di Acacia indicativamente i primi giorni di giugno a seconda delle condizioni climatiche di ogni anno.

I melari vengono prelevati dalle arnie solamente quando le api hanno opercolato il miele, questo assicura che il miele millefiori abbia un basso tenore di umidità, fondamentale per la corretta conservazione.

La successiva fase si svolge in laboratorio: la smielatura. I telaini vengono disopercolati e messi dentro lo smielatore dove il miele millefiori viene estratto dai favi.

Infine, il raccolto, viene fatto decantare 15-20 giorni per separare tutte le bollicine d’aria e le particelle di cera intrappolate, il miele ,avendo un peso specifico maggiore, porta a galla tutte queste impurità che vengono facilmente eliminate prima della procedura di invasettamento.

Tutte le operazioni effettuate in laboratorio seguono i rigorosi standard di controllo HACCP previsti dalle normative igieniche sanitarie.