Miele di Castagno – vaso 250gr

Il miele di Castagno è raccolto da una sola specie di pianta: Castanea Sativa, della famiglia delle fagacee.

Questa pianta può addirittura raggiungere i 30 metri di altezza e forma diverse foreste sulle alpi e gli appennini dove i raccolti sono più produttivi.

Caratteristiche del miele:
La composizione del castagno lo rende un miele che tende a rimanere liquido tutto l’anno il suo colore è scuro ed ambrato con dei toni di rosso e verde scuro.
Ha un’aroma molto intenso e molto persistente, rimane poco dolce ed amaro.

Oggi è uno dei mieli più apprezzati in cucina per l’abbinamento a formaggi stagionati come pecorini e caprini oppure è utilizzato per accompagnare la ricotta.